根据1月2日至12日进行的调查结果，2024年第四季度餐厅信心指数为6，较第三季度的5.1有所提升，显示出餐厅对2025年的前景持更加乐观的态度。

该公司计划月内在当地开设多三家门店，未来数年内在马来西亚开设200家门店，目标成为当地咖啡品牌三甲之一。

海底捞旗下砂锅品牌“从前印象”在重庆开业。该品牌主要面向家庭客群和工作餐需求人群，人均消费定位在50元左右。

安井食品申请在香港联交所主板上市H股，已获中国证监会接收材料并于近日获中国证监会接收，尚待监管机构批准，存在不确定性。

据市场消息，顶巧餐饮集团计划于今年赴港上市。该集团旗下拥有德克士、康师傅私房牛肉面、贝瑞咖啡及康师傅全民面馆四大品牌，门店总数已超过3000家。

长春妙喜厨餐饮管理有限公司旗下品牌妙喜厨国民水饺砂锅菜宣布完成A轮融资，融资金额3000万人民币。本轮融资由惠州市中世瑾项目投资有限公司领投。

1月22日，上海市商务委员会宣布拟将中国银联股份有限公司上海分公司、支付宝网络技术有限公司、财付通支付科技有限公司确定为2025年上海餐饮、旅游消费券的发放平台企业。同时，中国银联股份有限公司上海分公司被拟确定为消费券的公共服务平台企业。公示期从2025年1月22日开始，至1月24日结束。

1月22日，大华继显发布研究报告，将九毛九目标价从5.2港元下调至4港元，反映其去年第四季度经营状况恶化。报告指出，九毛九翻台率下降，管理层对新店开设持审慎态度，并可能关闭绩效不佳的店铺，导致下半年减值亏损增加。尽管如此，大华继显仍维持“买入”评级，并将目标价调整至4港元，对应2025年预测市盈率约为14.1倍，当前股价市盈率约为10.1倍。

元气森林饮料有限公司注册资本翻倍至2亿人民币，标志着其在饮料行业的进一步扩张。增资将提供更充足的资金支持，提升产能，满足市场需求，并巩固其在华北及全国的竞争优势。

南京同庆同乐餐饮管理有限公司正式成立，法定代表人为章伟，注册资本1000万元人民币。

海底捞除夕预订达4万桌，春节800间门店营业，显示火锅聚餐需求强劲。

麦格理报告：中国啤酒业2024年10月销量降2.3%，11月增5.7%，预计12月销量弱，百威亚太四季度销量跌21%。

星巴克中国区董事长王静瑛将于1月24日退休，其继任者为刘文娟。王静瑛在任期间领导中国市场成为星巴克最大的国际市场，并使品牌在中国广受尊敬和喜爱。此次高层变动预计将对星巴克在中国的发展战略产生重要影响。

立高食品股份有限公司发布2024年度业绩预告，预计实现营业收入37.7亿元至39.3亿元，同比增长7.74%-12.31%；归属于上市公司股东的净利润在2.6亿元至2.8亿元之间，同比大幅增长262.88%至290.27%。

公司于2025年1月17日进一步委任国元证券经纪（香港）有限公司为本公司整体协调人。

摩根士丹利下调九毛九目标价39.5%至2.3港元，评级降至“减持”，主因是对其2025年盈利预测削减22%。报告指出，九毛九主要品牌“太二”第四季度出现新店关闭，门店网络和同店运营需优化。

摩根士丹利下调华润啤酒目标价至30港元，降幅11.8%，基于2024-2026年盈利预测削减。尽管销售额和经常性盈利预计在2024年下降，但2025年有望实现增长。大摩维持“增持”评级，反映市场对华润啤酒长期前景的乐观态度。

香港大埔区老字号“新可乐快餐”因承载食客回忆，28日结业，社区表遗憾。

甜啦啦全球门店达8000家，覆盖中国27省及海外，国际化拓展初见成效。

良品铺子独立董事李四海因个人原因辞职，将留任至新董事选出，公司将尽快补选以维护治理结构和股东利益。